बर्तनों को store करने से पहले उन्हें ठीक से सुखाना बहुत जरूरी होता है। अगर बर्तन गीले रहें तो उन पर दाग आते हैं और उनमें गंध बनने लगती है। इसलिए dish rack में उन्हें natural air से सुखाना सबसे अच्छा तरीका है। Air dry utensils हमेशा ज्यादा साफ और hygienic रहते हैं।
Steel utensils जल्दी सूख जाते हैं लेकिन plastic और glass वाले थोड़ी देर लेते हैं। इन बर्तनों को अलग हिस्से में सुखाना बेहतर होता है ताकि टूटने या खरोंच का खतरा कम रहे। हर material के utensils की अलग care जरूरी होती है।
Wooden utensils को धूप में बिल्कुल नहीं सुखाना चाहिए। धूप में रखने से wood सूखकर फट सकता है। Wooden spoons और spatulas को हमेशा छाया में सुखाएं ताकि उनकी life लंबी रहे।
Non-stick pans को पूरी तरह सुखाए बिना बंद न करें। Moisture से उनकी coating खराब हो सकती है। Non-stick cookware को soft cloth से भी एक बार extra पोंछना अच्छा रहता है। इससे उनकी surface सुरक्षित रहती है।
बर्तन store करते समय plates को vertical rack में और bowls को stack में रखना चाहिए। इससे उनकी shape सही रहती है और परतों में हवा भी आती रहती है। सही storage kitchen को साफ और सुरक्षित दोनों बनाए रखता है।
