रोज़ाना खाना बनाना कई लोगों के लिए समय लेने वाला काम लगता है, लेकिन सही planning से आप 50% समय बचा सकते हैं। सबसे पहले, सुबह या रात को 10 मिनट निकालकर यह तय करें कि कल क्या बनाना है, ताकि सुबह materials ढूँढने में समय न लगे। हफ्ते की basic vegetables जैसे आलू, प्याज़, टमाटर, बीन्स, शिमला मिर्च पहले से काटकर airtight box में रख सकते हैं।
दाल, चावल, आटा, मसाले एक fix जगह पर रखें ताकि ढूँढने में टाइम न लगे। चाहें तो “meal prep” method use कर सकते हैं जिसमें आप हफ्ते में 1–2 दिन सब्ज़ियां काटकर फ्रिज में रख देते हैं। इससे सुबह सिर्फ cooking रह जाता है, preparation नहीं। Pressure cooker का सही इस्तेमाल भी समय बचाता है—दाल, सब्ज़ी और चावल एक साथ multi-pot system में बन सकते हैं।
इस तरह का planning आपकी daily cooking को बहुत आसान बना देता है।
